前陣子因為會議去了奧地利的維也納(Vienna)一趟,該地向來以音樂與藝術聞名,
在哈布斯堡王朝(House of Habsburg)時期更曾一度成為歐洲文化與政治中心,
整座城市在數百年來積累之下有著令人目眩神迷的各式博物館與藝廊;
然而個人因為會議行程緊湊,又是報公帳不能待太久,僅有約一天半左右能四處逛逛…..
便稍微在這邊紀錄一下今回走過的幾個地方,以供日後再遊時作為參考 ww
蘇格蘭傳統料理「Haggis(肉餡羊肚、羊雜布丁、哈吉斯)」的幾種吃法
常被翻譯為”肉餡羊肚”或”哈吉斯”的Haggis是蘇格蘭最為知名的傳統食材之一,
雖然許多以嘲笑英國食物為樂卻又一知半解的中文網站常把它形容得非常可怕噁心,
不過這其實就只是混和了羊雜(心臟、肝臟與肺臟)、洋蔥、燕麥片、羊脂、香料、鹽與高湯後,
灌入羊胃或腸衣後烹製而成的類香腸食品而已,直接吃的味道口感與碎米血糕並沒有差很多;
個人每次回國總會帶幾瓶Haggis罐頭給親戚朋友,收到的人卻常有不知如何食用的困擾,
便趁此機會稍微紀錄一下個人在蘇格蘭所實際嚐過的Haggis烹調方式,以供參考 ww
(如網友覺得有其他料理手法也不錯的,歡迎留言告知補充)
法國20日聖地探訪之旅—普通觀光篇(2)
這次整團出國參加研討會,除了Norman外還有一位博班學長也要口頭發表,
為了準備這區區15~20分鐘,研討會期間只要跑完想聽的場次,
我們就全窩在休息室改PPT、與他國與會者交流議題,直到當天散會方才離開─
畢竟好不容易投稿被接受了,又僥倖獲得某處的補助款,當然要好好把握吸收新知;
在此同時,由於跟著來的學弟妹沒有投稿,便麻煩他們在巴黎四處遊玩之餘,
順便規劃一下研討會結束後的十多天自費行程…..畢竟他們完全沒有要報告,
卻吃了超過一半的經費,這點程度的委托想來應該也還算合理.
牛吃牡丹記
自去年買了焦桐的散文集”暴食江湖”及”台灣味道”後,就一直想著那天閒著沒事幹,
便要按圖索驥,去嘗嘗書中提及的有名小吃,無奈書中以北部店家居多,
位於中、南部的寥寥可數,實在提不勁去付諸行動;
恰好,前幾週在圖書館看到了介紹台南小吃的”慢食府城”一書,便將有興趣的兩相記錄起來,
趁著今天放假,準備好地圖,自個騎著車去一次吃個飽了 ww